Muffins au chocolat et éclats de noix

Préparation pour 6 muffins

• Mélangez le sucre et les œufs, jusqu’à faire blanchir ces derniers.
• Ajoutez l’huile de noix et le cacao à la préparation.
• Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé et la levure. Délayez le tout avec le lait, tout en continuant à mélanger.
• Versez la préparation dans des caissettes déposées dans un moule à muffins, jusqu’au 2/3.
• Ajoutez des cerneaux de noix sur le dessus.
• Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.